☆ほしのつぶやき☆

今日は公休日。
冷蔵庫を開けたら、１２月７日（昨日）で賞味期限切れの冷凍食品「日水のちゃんぽん」が冷凍室に入っていた。

鍋に水を入れてその中に具とスープを凍ったまま入れ、沸騰してきたら凍ったままの麺を入れて煮るだけの簡単調理。

でも、キャベツ・もやし・人参・コーン・ネギ・きぬさや等の野菜や、海老・イカ・豚肉・さつま揚げ・蒲鉾・きくらげがちゃ～んとちゃんぽん。

ゆで卵だけは別ぽん。

ウ～ン、さすがに賞味期限切れ料理！
味に深みとコクがあって、歳月を感じるなぁ。从n０＾～＾）ηﾟ･*:.｡.

会社で「大須ういろ」を貰った。
ういろと言えばあんた、名古屋だぎゃーも。
実は私は名古屋生まれ。
「うわー、懐かしい」と言ったら「戦争中からあったの？」とか「マンモスのいた頃じゃないの？」とか、勝手に会話が弾む中、一本ゲット。

頬っぺた落ちてまうくらいウミャーでかんわ！と言うほど旨い物ではないが、
主な原料は米粉と砂糖を蒸しただけという素朴な味が後を引く。

全国的には名古屋の「大須ういろ」と「青柳ういろう」が有名。
えっ、「ういろ」なの？「ういろう」なの？
漢字では「外郎」と書く。

大須ういろで製造している外郎は「ういろ」（登録商標）で「外郎」や「ういろう」は普通名詞とされていて商標登録することはできない。
ちなみに、「ないろ」というのがあるが、これは大須ういろで製造しているこし餡の入った「ういろ」である。

「外郎」と言うのは本来薬の名前。
『東海道中膝栗毛』で喜多さんが菓子のういろうと勘違いして薬のういろうを食べてしまうのは、小田原の東海道（今の国道１号線）小田原城傍にある「ういろう」という店での話。
「礼部員外郎（れいぶいんがいろう）」という役職の陳延祐という中国の人が元が明に滅ぼされたことをきっかけに日本に帰化し、官職の一部を取って読み方を変え1368年「陳外郎（ちんういろう）」と名乗って以来、代々続く「外郎家」の由緒正しいお店。
薬の「ういろう」はもちろん、お菓子の「ういろう」も販売しているよ。

でも、間違っても「外郎」を「げろう」って読んじゃ駄目だよ。