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Cobb Salad (コブサラダ)2007年03月28日 22時35分40秒

1年位前かな?デニーズで食べたCobb Saladと言うのが美味しくて、デニーズへ行くたびに注文している。
最初は「コブサラダ」と発音していい物かどうか不安で、「これ下さい」とメニューを指差していた。
ラクダみたいにコブがある訳でもないし、タンコブのサラダでも昆布サラダでもないし・・・

最近はスーパーなどでも売られていて、キューピーなどもコブサラダドレッシングなるものを新発売した。

この「コブサラダ」、1935年にハリウッドのレストラン「Brown Derby」オーナーのロバート・コブさんが常連さんのために、ありあわせの素材で作った「まかないサラダ」が原点だと言う。
まかない料理に自分の名前付けたのかぁ??

レタス、アボカド、トマト、鶏(七面鳥)の胸肉、固ゆで卵、かりっと焼いたベーコン、ブルーチーズ、フレンチドレッシングなどが基本だそうだが、ありあわせの物で作ることが出来る。

今日買ってきたコブサラダは、レタス・キャベツ・ロメインレタス(シーザーサラダでよく使われる。レタスのように球状ではなく葉っぱが開いた状態で出来る。)・ジャガイモ・カボチャ・アーリーレッド(赤たまねぎ)・枝豆・トマト・チーズ・赤パプリカ・カリカリベーコンが入っていた。
ドレッシングはピーナッツ・ヨーグルト・卵黄を使っていてとても美味しい。

デニーズのコブサラダには、たしか、エビとアボガドも入っていた。

アメリカンに、バーボンを飲みながらコブサラダもいいな!
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