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山形牛しゃぶしゃぶ すみれ2008年03月20日 21時22分04秒

すみれのしゃぶしゃぶ
今日は春分の日。
鎌倉霊園からの帰りに横浜へ寄ってお食事。
行ったのは、横浜そごう10階ダイニングパークにある、「山形牛と米沢天元豚しゃぶしゃぶ すみれ」

この店は、池袋に本社があるロイヤル商事という会社のチェーン店。
焼肉料理店を中心に、牛兵衛・まんぷく・十々・香櫨苑(大阪)・大黒堂・すし本陣・仕出し料理きらら 等を展開する。

写真は「特選霜降り山形牛のしゃぶしゃぶランチ」
  特選霜降り山形牛のしゃぶしゃぶ(120g)
  野菜のしゃぶしゃぶ
  小鉢二品
  うどんorそばorライス
  デザート
で、4,980円。

「特選霜降り」の文字が無くて「山形牛のしゃぶしゃぶランチ」だと2,980円。
「米沢天元豚のしゃぶしゃぶランチ」だと1,480円。
肉の量は同じなので、豚肉だけだととってもリーズナブル!
天元豚は味にクセがなくて、これでも十分満足できる。

山形牛と天元豚の合挽き・・・じゃない、各60gのセットもある。
価格は2,180円。これが一番楽しめるかな?

特選霜降り山形牛のしゃぶしゃぶは、口の中で肉がトロ~リとろけて、最高!
ちなみに、夜は肉が150gになって、小鉢の内容が少し変わって、2,000円高の6,980円になる。

薬味でネギと生姜が付いてくるが、ちょっと甘口のタレが抜群に旨い。
「極上の天然かつおを使用した秘伝の和風だしベースのつゆダレ」だそうな。
最後にうどんを入れて食べるのがお奨め!
ライスを頼んだのが失敗だった。
ご飯を入れたら、タレの中で米粒が泳いでいるではないか・・・
掬えない・・・救えない! スプーン下さい!
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