☆ほしのつぶやき☆

東京ディズニーリゾートのイクスピアリに入っている「ピエール・エルメ・サロン・ド・テ」。

フランスのサロン・ド・テって、日本語ではなんと言うの？
英語だとティールームかな？ちょっと古い感じ。日本語だと喫茶店？やっぱ古いな。
喫茶店だとカフェになるかなぁ・・・カフェよりも紅茶の種類がいっぱいあって、自家製ケーキやスイーツを置いている店ってとこかな？
マカロンが美味しいと評判のピエール・エルメ・パリ初のサロン・ド・テがイクスピアリにある。

期間限定のデザートプレート「セレスト　プレート」１８００円。ドリンクはセットでプラス３５０円。
「セレスト」はフランス語で「天上」とか「天空」を意味するというが、ピエール・エルメ・パリではよく「セレスト」という名称を使う。

左上から右へ
「グラス　セレスト」
パッションフルーツのアイスクリーム、ルバーブ（和名ショクヨウダイオウというタデ科の植物）のコンポート入りストロベリーのソルベ
「マカロン　セレスト」
パッションフルーツのクリーム、ルバーブとストロベリーのジュレ
「エモーション　セレスト」
ストロベリーとルバーブのコンポート、パッション風味のギモーブ（マシュマロのこと？）、フレッシュストロベリー、ビスキュイジョコンド（アーモンドの粉を加えて作ったビスキュイ（２度焼くという意味だが英語のビスケットの語源という））、パッションフルーツ風味のマスカルポーネクリーム
「セレスト」
ビスキュイジョコンド、チーズケーキ、ビスキュイキュイエール（キュイエールはスプーンの事。今は絞り袋で形を整えるが昔はスプーンを使っていたという）、パッション風味のサブレ生地、ストロベリーとルバーブのコンポート、クリームチーズのムース、フレッシュストロベリー
「ミルフィーユ　セレスト」
パッションフルーツ風味のムスリーヌクリーム（カスタードとバタークリーム）アーモンドの生地、ストロベリーとルバーブのコンポート、カラメリゼしたパイ生地、フレッシュストロベリー

「クープ・サティーヌ」１２６０円＋イスパハンティー３５０円。
フレッシュオレンジ、マーマレード、ソルベパッション、ソルベフロマージュ（フロマージュはフランス語でチーズの意）、クランブル、チュイールパッション（チュイールってフランス語でカワラの意味なんですね。カワヤじゃないです。瓦です）

イスパハンティーは、紅茶（中国茶・インド茶）にローズ・ライチ・フランボワーズ（ラズベリー）のフルーツエピスをブレンドした物。

美味しくって、言葉がでまへん。