俺のフレンチ 横浜 ― 2018年09月12日 13時15分07秒
俺のフレンチの「牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ」が食べたくなったので、俺のフレンチ横浜へ行ってみました。
このお店は平日の１８時２０分から２１時２０分まで１時間毎にライブ演奏が入ります。
土・日・祝日はランチタイムも含めて１日５回のライブ演奏になります。
お通し代とミュージックチャージ合わせて一人５００円が必要です。（平日のランチタイムはライブ演奏が無いのでお通し代だけ３００円）
お通しの「フォアグラとトリュフのフラン」です。
表面が薄くキャラメリゼされていて、プリンのような食感にフォアグラが香ります。
上の粒々がトリュフだと思うのですが、香りはよく分かりません。
「一匹丸々 ! ! オマール海老のロースト 〜テルミドール仕立て〜」 １,５８０円（価格は全て税抜）。
オマール海老をまるまる一尾使って、豪快にローストしています。アメリケーヌソースでいただきます。
アメリケーヌソースは、オマール海老の殻を炒めて使用することで甲殻類独特の甘味とコクが堪能できます。生クリームが、濃厚ながらも滑らかでクリーミーなソースを作りあげています。
「オマール海老の出汁が出ているので、ソースも残さずお召し上がりください」とのことです。
俺のフレンチの看板料理「牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ 〜トリュフソース〜」です。
牛フィレ肉２００ｇ、フォアグラ１００ｇを使用しているそうです。下の白っぽいのはマッシュポテトです。
トリュフソースがたっぷりと掛けられています。プラス５００円でトリュフのスライスをトッピングしてくれますが、注文するのを忘れていました。
柔らかい牛フィレ肉が堪能出来て、フォアグラの濃厚な味も楽しめます。１,９８０円です。 安い！
「和牛とフォアグラのパイ包み」１,３８０円です。
パリッパリでしっかりとしたパイの中に、ミンチにした牛肉とフォアグラが入っています。
赤ワインソースでいただきます。
混雑時には２時間という制限が設けられているので、あまり食べられません。
今回はサラダ類を頼まなかったのですが、お腹が一杯になったのでデザートです。
「俺のシュークリーム ３種盛り合わせ」５８０円です。
左からオレンジ、チョコナッツ、プレーンです。
皮が硬めのパイ生地で、私の好きなタイプです。
「抹茶のクレームブリュレ」４８０円です。
抹茶のアイスクリームが濃厚です。
飲み物は、キリン一番搾り・生ビール（６００円）と、俺の赤ワイン（５８０円）をグラスで２杯いただきました。 デザートにはホットコーヒー（３５０円）です。
全体的に一品ごとの量は多いです。
値段が安いからといって最初に注文し過ぎると、後悔します。１品か２品頼んで様子を見ながら追加注文をしましょう。
今日もご覧いただき、ありがとうございました。
コメント
トラックバック
このエントリのトラックバックURL: http://hoshino.asablo.jp/blog/2018/09/12/8959354/tb
※なお、送られたトラックバックはブログの管理者が確認するまで公開されません。
コメントをどうぞ
※メールアドレスとURLの入力は必須ではありません。 入力されたメールアドレスは記事に反映されず、ブログの管理者のみが参照できます。
※投稿には管理者が設定した質問に答える必要があります。