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胆嚢摘出手術後の食生活2019年02月25日 19時31分29秒

胆嚢内結石、胆嚢腺筋症、胆嚢ポリープで腹腔鏡下胆嚢摘出術を受け、胆嚢を全摘してから10日が経ちました。
胆嚢というのは有るに越したことは無いのですが、無くても日常生活に支障はないといわれます。もちろん、正常な胆嚢ならば有った方がいいに決まっていますが。
胆嚢は肝臓で分泌される胆汁を蓄積して濃縮する働きがあります。食物が十二指腸に入ると、物理的刺激によりコレシストキニン (CCK) が分泌され、これが胆嚢を刺激して胆汁を放出します。
胆汁自体に消化酵素は含まれていませんが、十二指腸で膵液と一緒になることで、胆汁が膵液の持つ消化酵素を活発にして、脂肪やタンパク質を分解して腸から吸収しやすくします。
簡単にいえば、胆汁の濃度と放出量を調整する臓器といえます。

消化器系の臓器なので、無くなってしまったときは食生活上で何に気を付ければいいのでしょうか?
退院前に『 胆嚢摘出の手術を受けられた患者様へ 』という表紙も含めてA4サイズ3枚の資料を貰って詳しく説明されましたが、よく覚えていなかったので以下に要点をまとめてみます。


胆嚢を摘出すると胆汁が濃縮されるところがなく腸へ排泄される為、脂肪に対する消化吸収が一時的に減退して下痢に傾くことがあります。
これは個人差もありますが、大体3カ月前後で改善されます。特に脂肪を制限する必要はありません。何を食べても構いませんが、脂肪の多い食品や刺激物の過食は避けて下さい。
①脂肪を控える
②コレステロールを避ける
動物性の脂肪を控えるとともに、イカや海老、内蔵類などコレステロールの多い食品は控えましょう。
③食物繊維を多くとる
食物繊維は血清コレステロール濃度を低下させる働きがあります。食物繊維は野菜、海草、玄米、胚芽米、コーンフレーク、大豆などに多く含まれます。
④規則正しい食生活を送る
決まった時間にバランスの良い食事をゆっくり、よく噛んで食べることが大切です。暴飲暴食、早食いは厳禁です。
⑤刺激物は避ける
炭酸飲料、カフェイン飲料、香辛料などは、とり過ぎないように。
⑥加工食品は多用しない
加工食品には脂肪の多いものが少なくありません。栄養のバランスも崩れやすいのであまり多用しない様にしましょう。
(ここでいう加工食品とは、コンビニ弁当やカップ麺などのような物を指しているのだと思います。)

この資料ではアルコール(お酒)については触れていませんが、担当医の先生に聞いたところ、体内も含めての傷口に影響があるといけないので、退院後10日くらいは我慢してください。 とのことでした。

一番気を付けなくてはいけないのは、脂肪分のとり過ぎのようです。


昨日、トレッサ横浜へ行った時に、「Hawaiian Cafe&Restaurant Merengue(ハワイアン カフェ&レストラン メレンゲ)」で食べた「Hawaiian Fruits Pancake(ハワイアンフルーツパンケーキ)」です。
Hawaiian Fruits Pancake(ハワイアンフルーツパンケーキ)
ふわっふわっのパンケーキが有名なお店です。
美味しそうだったので一人で1皿ぺろりと食べてしまいました。生クリームたっぷりで、脂肪分もたっぷりだと思いますが、美味しいスイーツを堪能できました。胆嚢とったのに、こんなの堪能してていいの?

注文する時に多少の罪悪感があったので、先にサラダを持って来てもらいました。
17's Aloha Salad(17'sアロハサラダ)」
「17's Aloha Salad(17'sアロハサラダ)」です。
セブンティーン(17歳)限定で食べられるサラダではありません。 アイスでもありません。
キヌアやビドニービーンズなど17種類の具材を使っていて、キャロットドレッシングで食べるヘルシーサラダです。
健康的でしょ!

ハワイアンレストランなので、コーヒーもコナコーヒーです。「KONA Blend Original Coffe(コナ・ブレンド オリジナルコーヒー)」。
コナコーヒーといってもインスタントの粉コーヒーではありません。ハワイ島西岸のコナコーストで主に栽培されているコーヒーです。
高価なコーヒー豆で、ハワイ州の法律ではコナで収穫されたコーヒー豆が製品内容量に対し10%以上あれば「コナ・ブレンド」といっても良いことになっているとか・・・
KONA Blend Original Coffe(コナ・ブレンド オリジナルコーヒー)
「ホヌ(HONU)」が描かれた、かわいいコーヒーカップです。ハワイっぽくていいですね。
ホヌはハワイ語で海亀のことです。アオウミガメを指すようですが、ディズニーアニメのファインディング・ニモに登場した「クラッシュ(Crush)」は、150歳のアオウミガメという設定になっています。


話が大分逸れてしまいました。
最後までご覧いただき、ありがとうございました。

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