俺のフレンチ横浜・６月のキャンペーン ― 2019年06月22日 18時03分11秒
俺のフレンチ横浜、６月のメルマガ読者限定特別企画は「一尾丸ごとオマール海老 ＆ オマール海老・ホタテムース・真鯛のパイ包み」に白ワインボトル１本付きで１,７８０円という特別価格でした。
ワインは「FLEUR DE CHARLOTTE 」です。通常価格は１,９８０円。このワインだけで１,７８０円でも安いのに、これは料理のオマケです。
アミューズの、「黒トリュフとキノコのフラン」です。これは毎回変わりません。
このお店は平日の１８時２０分から２１時２０分まで１時間毎にライブ演奏が入ります（土・日・祝は１３時２０分から２時間毎）。ミュージックチャージとアミューズを合わせて一人５００円です。
「トリュフ風味のパリソワール」です。３００円。表示価格は全て税抜きです。
「パリソワール（Paris soir）」は直訳すると「パリの夕暮れ」になりますが、「じゃがいもの冷製スープ」のことです。ヴィシソワーズ（じゃがいものポタージュ）にコンソメゼリーを加えた冷製ポタージュです。
器越しに見ると、いつまでも暮れない夏期のパリの夕暮れの空のようなのでその名が付けられたということです。
トリュフアイスが隠れていて、一番上にはトリュフ風味の泡がアワワワーです。白ごまを合わせたパイが添えてあります。白ゴマが香ります。
「仔牛内臓のサラダ仕立て」です。８８０円。インゲンなどを使ったサラダ仕立てなので前菜に区分されています。
品名だけ見るとあまり食べる気のしないメニューですが、内臓というのは珍しいので注文してみました。
仔牛の、腎臓と心臓のお肉を焼いたものだとか。マスタードと赤ワインとビネガーを使ったソースがかかっています。
腎臓と心臓、味と食感ではほとんど区別がつきません。レバー（肝臓）と同じようなような味ですが、食感がレバーよりきめ細かい感じがします。
レバー好きなので、超美味しい！
「仔羊ナヴァラン」１,３８０円です。
ナヴァランは、フランスの羊肉の煮込み料理をいいます。
羊肉と野菜の味がマッチして、とても美味しい上品な味に仕上がっています。羊肉柔らかいです。
本日のメインディッシュ～～！！ 「一尾丸ごとオマール海老 ＆ オマール海老・ホタテムース・真鯛のパイ包み」です。
オマール海老とロブスター、同じように見えますが何が違うんでしょう？
実は同じ物・・・のようです。英語でいうロブスター（ＬＯＢＳＴＥＲ）をフランス語ではオマール（ＨＯＭＡＲＤ）といいます。エビ類としては最大級の大きさで、西洋料理では高級食材として扱われます。
オマール海老の身はプリップリで、食べ応えがあります。ホタテも美味しい！
「オマール海老・ホタテムース・真鯛のパイ包み」を割ってみました。
真鯛はかなり分厚い身が入っています。このパイだけでもお腹一杯になりそうです。
デザートは「フランボワーズのトリオ」４８０円です。
奥から手前へ、ソルベ、タルト、マカロンです。
さっぱりと涼やかなフランボワーズのソルベ、サワークリームとフランボワーズのタルト、中にフレッシュフランボワーズとクリームを挟んだマカロン、と３種類のスイーツが楽しめます。
マカロンは１口では食べられない大きさですが、ナイフで切ると砕けてしまいます。大きいのもいいけど、ちょっと食べにくいな。
コーヒーは１杯３５０円です。
最後までご覧いただき、ありがとうございました。
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