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俺のフレンチ横浜10月の特別企画2019年10月14日 08時52分10秒

俺のフレンチ横浜、10月のメルマガ読者限定特別メニューは「ムールフリットと丸ごとオマール海老」にボトルワイン(白)が付いて1,580円(税抜)です。

アミューズの「黒トリュフとキノコのフラン」です。
黒トリュフとキノコのフラン
テーブルチャージとミュージックチャージを合わせて一人500円(税抜)です。
以降、価格は全て税抜きです。10%の消費税が加算されます。
この日のライブ演奏はブギ・ウギ・ピアニストの高瀬 啓伍さんです。

ボトルワインは「フルール ・ド・シャルロット シャルドネ」というフランスワイン(白)。
このお店のボトルワインの中では一番安いコスパワインですが、普通にこのワインを注文すると、ワインだけで税抜1,980円です。

「贅沢キャビア乗せ タラのふわふわムース」はこの店へ来るとほぼ毎回注文します。380円。
贅沢キャビア乗せ タラのふわふわムース
俺のフレンチ横浜店の藤井シェフがフランス修行時代に三ツ星レストランからレシピを貰ったスペシャリテで、タラのすり身にクリームとガスを加えてふわふわに仕上げた魚介のムース『ブランダード』にキャビアをたっぷりとあしらって、ガラスの小鉢の中にはイタリアンパセリのオイルでマリネした海老とホタテとジャガイモがたっぷりと詰まっています。

「チーズ盛り合わせ」780円。
チーズ盛り合わせ
カマンベール(白かび)フルムダンベール(青かび)ミモレット(6ヶ月熟成、ハードタイプ)の盛り合わせです。レーズン&クルミのバケットとハチミツが添えられています。

「秋刀魚と茄子のテリーヌ」680円。
秋刀魚と茄子のテリーヌ
秋刀魚、ドライトマト、ナス、大葉の4層になったテリーヌ。秋刀魚と茄子の絶妙なバランスに、大葉のアクセントがきいています。サンマは脂がたっぷりのってすごく美味しい。
バルサミコ酢とバジルのソースが添えられています。

特別メニューの「ムールフリットと丸ごとオマール海老」です。これにボトルワイン1本が付いて1,580円です。
ムールフリットと丸ごとオマール海老
ムールフリット(Moules-frites)はフランス語で、ムール貝とフライドポテトのセットをメインとする代表的なベルギー料理です。フランスを中心に北欧の国々で多く食べられているといいます。
オマール海老は丸ごと一匹で、ミソも食べられます。ムール貝のスープが美味しいので、全部飲んでしまいました。

デザートは「モンブラン」580円。
モンブラン
底の方から、カシスシロップ、チーズムース、刻んだ栗、マロンムース、バシュラン(メレンゲ)、バニラアイス、最後にチュイールが乗せてあります。
チュイール(Tuile)は薄いクッキーのようなもので、フランス語でタイルを意味します。フランスの屋根タイルに形が似ているところから名付けられたといいます。
写真左上に見えるように、この店はオープンキッチンになっています。

「洋梨のコンポート」480円。
洋梨のコンポート
洋梨(ラフランス)を1個まるごとコンポートにしたものです。半分に切ると、種まで残っています。
洋梨のソルベ、濃厚な洋梨のムースケーキが添えられた、贅沢な三種盛り合わせです。
これ全部で480円は安い!


10月のメルマガ読者限定特別メニューは前半と後半、2回実施されます。
後半は、「牛肉の三種盛り(リブ、ハツ、タン)」合計400gにボトルワイン(赤)1本が付いて1,680円です。
スマホやPCで俺のフレンチに予約をする時にメルマガ配信希望欄にチェックを入れると、俺のシリーズ各店からメールが届くようになります。全店含めて月に4~5件ですので、そんなにウザイ回数ではありません。
予約をしてから来店しこのメール画面を見せるか、PCの場合はプリントアウトしたものを見せると、特別メニューが食べられます。
店内にはメニューを含めて一切掲示されていないので、メルマガ読者のみの特典になります。
近くにお住まいの方は是非ご利用ください。コストパフォーマンス抜群です。



最後までご覧いただき、ありがとうございました。
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