☆ほしのつぶやき☆

昨日、台東区元浅草にある「山籐」（元浅草アトリエ YAMATOU）へ財布を見に行ったついでに、アメ横に寄ってみると、タピオカドリンクの店が乱立していました。

その中から、「萬波島嶼紅茶( Wanpo Tea Shop )」でタピオカミルクティーを買って、上野公園までお散歩。

西郷さんの銅像前で記念撮影です。

昨日は１２月２６日なのに「Merry Christmas」のカップスリーブが付いていました。

まっ、いいか～

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《雲竹斎の今日の薀蓄（うんちく）》

久し振りじゃのう。雲竹斎じゃ。

日本でタピオカが最初に流行ったのは１９９０年代で、今回のタピオカブームは３回目だと言われておるんじゃ。

タピオカは黒い食べ物と思っておる人も多いと思うんじゃが、本来は半透明の白なんじゃな。

タピオカの原料は「キャッサバ」という芋の仲間なんじゃ。

キャッサバは、うま味調味料「味の素」の原料にもなっておる。上の写真は「味の素・うまみ体験館」という所で撮ったものじゃ。

キャッサバは日本ではもともと文房具の「のり」などの原料に使われていたそうじゃ。

キャッサバの原産国でもあるブラジルでは、クレープは小麦粉ではなくタピオカ粉を使って作るようじゃな。

でも、タピオカってなぜあんなに黒いんじゃ？それはキャッサバという芋をすりおろして乾燥させて作る「タピオカ粉」という白い粉を丸めてゆでる、「タピオカパール」製造の過程で黒砂糖などを混ぜているから、黒い色と甘～い味が付いておるんじゃ。

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今日もご覧いただき、ありがとうございました。