自由が丘モンブランの「利平栗のタルト」: ☆ほしのつぶやき☆

モンブランが食べたくなって、日本のモンブラン発祥の地といわれる「自由が丘 モンブラン」に行ってみました。

定番の「モンブラン」にしようと思っていたのですが、季節商品で「利平栗のタルト」があるというので、それにしました。（税込８８０円）　1月末頃までの期間限定だそうです。

利平栗は、和栗と天津甘栗系の品種を交配させるなど研究を重ねて生まれた、甘みが強くホクホクした食感が楽しめる、他の栗と比べてもふっくらと大きい栗です。木1本あたりの収穫量が少ないことや、木の寿命が短く環境を選ぶことなどから、生産者が少なく「幻の栗」とも言われています。

シナモン風味のダックワーズ（アーモンド風味のメレンゲを使ったフランス発祥の焼き菓子）、フランス・バローナ社のバイベ（ドミニカ産カカオ分４６％のミルクチョコレート）を使ったチョコムースの上に、エスプレッソコーヒーとマスカルポーネチーズのクリーム、金色の鱗粉を纏うマロン・グラッセ が載っています。

シナモンの香りが鼻腔をくすぐります。

私にとって「ホットコーヒー」の一杯は、気分が落ち着く「ほっと💛コーヒー」です。

単品だと７６５円（税込）ですが、ケーキとセットだと６１２円でした。

Wikipediaの「モンブラン (ケーキ)」の項目には、次のように書かれていました。

『日本では東京・自由が丘の「モンブラン」初代店主・迫田千万億が１９３３年にフランス・シャモニーを旅した際にこれを知り、つくる許可を取った。土台をメレンゲからカステラにし、クリのクリームもヨーロッパの茶色のものではなく、日本人になじみ深い黄色の甘露煮を用いるアレンジを加え、持ち帰りのできるガトー（焼き菓子）として完成させた。これは日本で初めてのことであったが、名が広がることを望んだ迫田が「モンブラン」を商標登録しなかったため、黄色いモンブランは日本全国に普及する。』

４組くらい順番待ちをして、席は１時間の制限がありました。人気の店なので仕方がないですけど、ちょっと落ち着かない気分です。時間を気にしながら食べるのは、苦手です。

今日もご覧いただき、ありがとうございました。