2024-04-05: ☆ほしのつぶやき☆

海苔弁いちのや「桜坂」 ― 2024年04月05日 07時40分12秒

東京のソメイヨシノが昨日満開と発表され、日本列島にお花見の波がやってきました。桜前線はこれから徐々に北の方に上がっていきます。

お花見にはぴったりの、「海苔弁いちのや」春限定商品「桜坂」です。（税込１,８００円）

雨が降って家の中でも、お花見気分になれます。

中には大きな海老の衣揚げが２本、分厚い鮭、味噌だれで焦がし焼いた鶏もも肉、野沢菜、きんぴら牛蒡、春を彩る桜の花の塩漬けが見えます。

大きな鮭を横に退けると下からは、春の風物詩とも言える「しらす」の釜揚げが出てきました。

湘南地方では今年のしらす漁の解禁は３月１１日でした。

そのしらすの下から、秘伝のたれで一晩漬けた半熟のゆで卵が顔を出します。

海苔は２段重ねで、米は新潟県産の新之助を使っているということです。もち麦が少量混じっていて、違う食感が味わえます。

今日もご覧いただき、ありがとうございました。