PIZZA SALVATORE CUOMO & GRILL /肉と牡蠣市場: ☆ほしのつぶやき☆

２６日（日）放送の「鉄腕ダッシュ」（日テレ）で、世界一うまいバーガーをめざし「チーズ」の作り方を学ぶため、太一がイギリス（チェダー村）へ行った時、現地のチーズでクアトロフォルマッジ（ピザ）を作ってもらい、蜂蜜をかけてすごく美味しそうに食べていました。

ピザが食べたくなったので、川崎駅近くのイタリアのヒルタウンをモチーフにした商業施設、ラ チッタデッラの「PIZZA SALVATORE CUOMO & GRILL（ピッツァ サルヴァトーレ クオモ ＆ グリル） 」 へ。

前菜は「生ハムと３種キノコのサラダ」 （１,０１２円 価格は全て税込）。

バルサミコの酸味が効いたドレッシングが、プロシュットの肉の味を引き立てます。この店はイタリア料理のお店です。

ピッツアは「QUATTRO FORMAGGI  ４種のチーズのピッツァ ～ハチミツ付～」のSサイズ（２３cm ２,２８８円）にしました。待望のクアトロフォルマッジです。イタリアのアカシア蜂蜜が別添です。

ゴルゴンゾーラ・アジアーゴ・サムソー・モッツァレラの４種のチーズと粉チーズを使っているということです。ゴルゴンゾーラの青カビの味が良いアクセントになり、全体的にまろやかな味を引き立てます。

サムソーはデンマークのサムソー島が発祥ですが、そのほかの３種は全てイタリア発祥のチーズです。

アサヒスーパードライ（ジョッキ７７０円）を飲んでいたのですが、赤ワインに替えました。

Salvatore Rosso （サルヴァトーレ・ロッソ）という、サルヴァトーレ クオモのPB商品で、サンジョヴェーゼというイタリアのブドウを使ったイタリア産のワインです。（カラフェ３７５mlで２,０３５円）。

ワインの味の良し悪しは私には分かりませんが、美味しいワインです。

「海老とマッシュルームのアヒージョ」（１,４０８円）。バケットは２切れ２６４円で別料金です。

ニンニクの香りが食欲をそそります。熱々で、アチージョ！

お肉が食べたくなります。

この店は「肉と牡蠣市場」という、その名の通り熟成牛肉と牡蠣を扱う店を併設しています。

ステーキは肉の種類がいろいろある中で「フィレ テンダーロイン ステーキ」２００g（３,５２０円）にしました。

焼き方は特に聞かれなかったのですが、ミディアムで焼かれていて、厚みがあるのにすごく柔らかいお肉です。豪快に大きめに切っていただきます。

「生牡蠣（Raw Oyster）」です。

左は広島産の「情島（なさけじま）」（１ピース８２５円）、右は北海道産の「サロマ湖」（同９６８円）です。

プルンとした食感がたまりません。両方ともめちゃくちゃ美味しい。「サロマ湖」の方が少しさっぱりした味です。レモンの他にオリーブオイルとポン酢が用意されています。

サービス料は３３０円/１人でした。１０％とかではなく、３３０円の定額なので良かった！

最後までご覧いただき、ありがとうございました。