2015-08-27: ☆ほしのつぶやき☆

ホオノキ（朴の木） ― 2015年08月27日 16時42分20秒

七輪の上に朴の葉を載せて、味噌やネギなどの薬味、山菜や茸を絡めた物を焼いて食べる飛騨高山の郷土料理「朴葉味噌」は、お酒のつまみやご飯のお供に最高です。

その朴葉味噌に使われているのが、ホオノキ（朴の木）の葉っぱです。

葉には芳香があり、殺菌作用もあるので、食材を包んで朴葉寿司や朴葉餅などにも使われています。

国営昭和記念公園で朴の木の実が赤く染まってきました。

４月２０日の写真です。冬芽が剥けてきました。ここから新しい葉っぱが顔を出します。

５月１１日の写真です。葉っぱが成長し、その中から蕾が生まれて、花を咲かせます。

７月１３日の写真です。花弁が落ちた実が成長して、赤みがかかってきました。

８月２４日に撮影しました。果実がしっかりと赤くなっています。

果実は袋果で、ギザギザに見える一つひとつの袋の中に０～２個の種子が入っています。

１０月頃になると果実が熟して、中から赤い種子が出てきます。