俺のフレンチ横浜10月の特別企画: ☆ほしのつぶやき☆

俺のフレンチ横浜、１０月のメルマガ読者限定特別メニューは「ムールフリットと丸ごとオマール海老」にボトルワイン（白）が付いて１,５８０円（税抜）です。

アミューズの「黒トリュフとキノコのフラン」です。

テーブルチャージとミュージックチャージを合わせて一人５００円（税抜）です。

俺のフレンチ横浜店の藤井シェフがフランス修行時代に三ツ星レストランからレシピを貰ったスペシャリテで、タラのすり身にクリームとガスを加えてふわふわに仕上げた魚介のムース『ブランダード』にキャビアをたっぷりとあしらって、ガラスの小鉢の中にはイタリアンパセリのオイルでマリネした海老とホタテとジャガイモがたっぷりと詰まっています。

「チーズ盛り合わせ」７８０円。

カマンベール（白かび）フルムダンベール（青かび）ミモレット（６ヶ月熟成、ハードタイプ）の盛り合わせです。レーズン＆クルミのバケットとハチミツが添えられています。

「秋刀魚と茄子のテリーヌ」６８０円。

秋刀魚、ドライトマト、ナス、大葉の４層になったテリーヌ。秋刀魚と茄子の絶妙なバランスに、大葉のアクセントがきいています。サンマは脂がたっぷりのってすごく美味しい。

バルサミコ酢とバジルのソースが添えられています。

特別メニューの「ムールフリットと丸ごとオマール海老」です。これにボトルワイン１本が付いて１,５８０円です。

ムールフリット（Moules-frites）はフランス語で、ムール貝とフライドポテトのセットをメインとする代表的なベルギー料理です。フランスを中心に北欧の国々で多く食べられているといいます。

オマール海老は丸ごと一匹で、ミソも食べられます。ムール貝のスープが美味しいので、全部飲んでしまいました。

デザートは「モンブラン」５８０円。

底の方から、カシスシロップ、チーズムース、刻んだ栗、マロンムース、バシュラン（メレンゲ）、バニラアイス、最後にチュイールが乗せてあります。

チュイール(Tuile)は薄いクッキーのようなもので、フランス語でタイルを意味します。フランスの屋根タイルに形が似ているところから名付けられたといいます。

写真左上に見えるように、この店はオープンキッチンになっています。

「洋梨のコンポート」４８０円。

洋梨（ラフランス）を１個まるごとコンポートにしたものです。半分に切ると、種まで残っています。

洋梨のソルベ、濃厚な洋梨のムースケーキが添えられた、贅沢な三種盛り合わせです。

これ全部で４８０円は安い！

１０月のメルマガ読者限定特別メニューは前半と後半、２回実施されます。

後半は、「牛肉の三種盛り（リブ、ハツ、タン）」合計４００gにボトルワイン（赤）１本が付いて１,６８０円です。

近くにお住まいの方は是非ご利用ください。コストパフォーマンス抜群です。

最後までご覧いただき、ありがとうございました。