和食処とんでん の 桜そば ― 2025年04月02日 17時21分07秒
「和食処とんでん」でランチ。
店の名称は「北海道生まれ 和食処 とんでん」といい、北海道と関東地方を中心に展開する和食レストランチェーン店です。
「とんでん」の名称は、北海道開拓の「屯田兵（とんでんへい）」が由来と思われます。
桜満開の季節にぴったりの「旨いわし天鮨・桜そば」。税込１,５２９円をいただきました。
このセットはランチのみの季節限定メニューになっています。
桜そばがとても美味しかったのでアップしました。
配膳されただけで、桜の香りがほわ～っと鼻腔をくすぐります。
塩漬けした桜の葉を緬に練り込んでいるということで、緬からも桜の味覚が感じられます。
刻んだ桜の葉と、塩漬けした桜の花びらがトッピングされていて、香りと見た目で桜感満載です。
桜そばの楽しみ方を書いたカードが置いてありました。そばつゆを付けずにそのままでも、美味しくいただけます。
一番上の写真には写っていませんが、天ぷらも付いています。サクッとして美味しい。
とんでんに行ったら是非食べて欲しい、「旨いわし」のお鮨も付いています。
今日もご覧いただき、ありがとうございました。
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