Google
WWW を検索 ほしのつぶやき を検索

日本料理 梅林2021年05月10日 17時59分07秒

先日、横浜の関内駅と桜木町駅の間くらいにある日本料理店「梅林」でランチを奢ってもらいました。
「梅林」というと中華料理店のようですが、れっきとした日本料理のお店です。私としては銀座に勤めていた頃、昼休みに時々行ったとんかつ屋さん「銀座 梅林」を思い出してしまいましたが、正統派の鰻と日本料理のお店でした。
4月下旬の写真がスマホの中に残っていたので、いまさらですがアップします。

完全個室で、窓を開けて換気も充分で、コロナ対策も万全です。

このお店では、山葵(ワサビ)をサメの皮ですりおろしてくれるパフォーマンスがあります。見とれていて写真を撮り忘れてしまいました。

「先付」です。ホタルイカが大きい!

「椀物」は、2色豆腐にタケノコ、わらびという季節の食材が入っています。

「お造り」です。カツオのたたきの焼いた部分が独特の味がして美味しい。それに、青柳とホタテです。
醤油もありますが、山葵だけを付けて食べても、香りが味を引き立てます。

「鯛のかぶと煮」です。味付けは少し濃いめなのでご飯が欲しくなります。目の周りはコラーゲンたっぷりです。

このお店の名物、「うなぎの朴葉蒸し」です。
鰻(ウナギ)と牛蒡(ゴボウ)とお米(もち米のようです)を朴ノ木(ホウノキ)の葉っぱでくるんで蒸してあります。ウナギの味がご飯に染み込んで、ゴボウの食感が良いアクセントになっています。

「水菓子」です。

「和菓子」です。私の好きなイチゴ大福!上品な餡子の甘みに、イチゴの酸っぱさと甘さがマッチします。美味しい。10個くらい食べられます。

抹茶を点ててくれます。
私、作法を知らないのでグビグビっと・・・・・美味しい。
あっ、器の正面を汚さないように廻していただく。正面を向けて返す。くらいの事は知ってますよぉ。



今日もご覧いただき、ありがとうございました。

ロイヤルテン(Royal Ten) チューリップ2021年05月10日 19時17分33秒

ロイヤル テン(Royal Ten)
ロイヤルテン(Royal Ten) チューリップ

ロイヤルテン(Royal Ten) チューリップ
トライアンフ系(T:Triumph)でカップ型のチューリップです。
花の色は明るいピンクで、花冠の底は白い色をしています。
Copyright © 2005-2021 M-Hoshino All Rights Reserved.