茅ヶ崎 海ぶねダイニング ― 2016年02月15日 19時20分00秒
相模湾で朝獲れた地魚をメインに、湘南野菜やしらす料理を提供する鮮魚創作料理屋「茅ヶ崎 海ぶね」。そのチェーン店の一つ「茅ヶ崎 海ぶね ダイニング 川崎ダイス店」に行ってみました。
「海ぶね」と書いて「かぶね」と読みます。
『お通し』は否応なしに出てきます。税込３２４円。
昆布だから髪の毛に良いかなと思ったのですが、科学的には何の根拠も無いそうです。
『しらすとアボカドのシーザーサラダ』。税込８４３円。
茅ヶ崎といえば「しらす」！釜揚げしらすがたっぷり乗っています。アボカドとプチトマトも美味しいのですが、何故か千切ったパンが入っています。
『お刺身六点盛り』。税込２,１３９円。
小田原漁港から毎朝取り寄せる地魚と、三浦漁港直送のマグロがこのお店の売りになっています。
お刺身にしたアジの骨と頭は油で揚げて丸ごと食べられるようにしてあります。ホタテのヒモも煮てくれています。アジの骨や頭をここまでパリパリに揚げるのは家庭ではなかなか出来ません。これで税抜１,９８０円は安いと思います。
『あん肝』。税込６２７円。
「海のフォアグラ」あん肝です。濃厚。美味しい。
『若鳥のぶつ切り竜田揚げ』税込７３５円。
レモンだけじゃなくて大根おろしとネギが添えられているのが嬉しい。
生ビール中ジョッキは税込５９４円。
梅酒ロック、グラスにたっぷり入って税込４８６円。
生グレープフルーツサワーは税込５１９円。
料理は味と量から考えると安いと思うのですが、ドリンクは標準的な値段です。
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