☆ほしのつぶやき☆

今が旬の真牡蠣を食べに「キンカウーカ グリル＆オイスターバー 横浜ベイクォーター店」に行ってみました。この店は、日本一のオイスターバーチェーン（株）ゼネラル・オイスターが運営するチェーン店です。

「Kinkawooka」とは、オーストラリア大陸と一部周辺島しょの先住民の言葉で「きれいな水」という意味だそうです。

「キンカウーカ グリル＆オイスターバー 横浜ベイクォーター店」は、横浜ベイクオーター５階にあります。

海を見ながら食事ができるテラス席から見下ろすと、クリスマスツリーが輝いています。でも、この時期外は寒いので、テラス席はではなく室内のテーブル席にしました。

料理は、クリスマス期間限定（12/2～12/25）のクリスマスペアセット（要予約）にしました。二人分で税込８,６９０円です。

お通しです。

「スモーク牡蠣マリネとローストビーフのオイスターサラダ」です。トリュフ風味のドレッシングがかかっています。

「シーフードプラッター」です。

かなり大ぶりな岩手県赤崎産の牡蠣に、ぼたん海老とホタテ。

牡蠣は臭みや苦みが無く、つるっと口に入ってとろけます。自然な塩味がアクセントになります。

好みで使えるようにタバスコ、赤ワインビネガー、ポン酢、レモンフレーバーエクストラバージンオリーブオイルが用意されていますが、何もつけずに食べるのが一番です。

ところで、「プラッター」って何？

パソコンをやっている人はハードディスクの中の円盤を思い浮かべると思いますが、料理の世界では盛り合わせの大皿を指すようです。

英語では大皿をプレート（plate），小皿をディッシュ（dish），大型平皿をプラッター（platter），受皿をソーサー（saucer），灰皿や盆などをトレー（tray）と呼んで区別しているようです。言われてみれば、なるほど感もありますね。

「焼き牡蠣３種の盛り合わせ」です。

ウニと牡蠣醤油の焼き牡蠣、キノコの焼き牡蠣、香草ガーリックバターの焼き牡蠣の３種類です。

牡蠣は焼くことによってコクが増すようです。濃厚な味で、噛むと牡蠣のエキスが口の中にジュワッと広がります。

それぞれ違った味が楽しめますが、焼いた牡蠣だけでも充分美味しいと思います。

「牡蠣フライ」です。

大ぶりな牡蠣ですが、衣はもう少し薄くてもいいかなって・・・

「牡蠣とお魚のグラタン 」です。

お魚はサーモンです。バケットが付いていますが、ちょっとお腹一杯になってきました。

バケットに先ほどのレモンフレーバーエクストラバージンオリーブオイルを付けて食べると、レモンの香りもしてめちゃくちゃ美味しい！

「渡り蟹のトマトクリームソースパスタ」です。

トマトクリームソースですが、渡り蟹の味がしみ込んで、かに味噌のようなまったりとした味になっています。渡り蟹の身も濃い目の味で美味しい。

デザートは「ガトーショコラ ベリーソース バニラアイス添え」です。

デザートは普通に美味しい。大きなベリーがベリーグーです。コーヒーなどは付かないんですね。

因みにコーヒーは４９５円（税込）です。

生ビールやワインは６４９円（税込）からです。

今日もご覧いただき、ありがとうございました。