☆ほしのつぶやき☆

六本木ヒルズ森タワー２階にあるワゴンのお店「ＮＯＡＫＥ ＴＯＫＹＯ」。季節感のあるオリジナルスイーツを販売している。漢字では「野空」と書く。
ここのシュトーレンを１２月１３日放送の日本テレビ「ＰＯＮ！」で歌手のふくい舞が紹介していたのを思い出して買ってみた。
ＳＴＯＬＬＥＮ（シュトレン）＝日本ではシュトーレンと発音する方が一般的になっている。
シュトーレンは、ドイツのクリスマス時期に食べられる発酵パン。
クリスマスを待つアドベント（待降節）の約４週間の間に薄く切って少しずつ食べていくのだそうだ。
日持ちするので、クリスマスの頃にはフルーツの風味がパンに移って一段と美味しくなっていると言う。

作るのに手間がかかるそうで、値段もパンにしてはかなり高い。１本１８９０円（税込）。
販売している品物の形がまちまちなのが、いかにも手作りといった感じでいい。

ドライフルーツとスパイス類を何とか言う洋酒（名前聞いたけど忘れましたぁ！って言うか難しくて聞き取れなかった）に漬けて、それをパン生地に入れるのだそうです。アルコールは飛んでいるので子供でも大丈夫。
砂糖は黒糖を使っているとか。
表面にはたっぷりと砂糖をまぶして、ラップでぐるぐる巻きにしてあった。

ドライフルーツは、レーズン、グリーンレーズン、クランベリー、プルーン、イチジク、アプリコット。
スパイスは、シナモン、スターアニス（八角）、クローブス（丁字）、山椒、陳皮、ブラックペッパー、ジンジャー、ナツメグを使っている。
ラップを開けると発酵臭が鼻をついたが、すぐに気にならなくなった。
「薄く切って紅茶を飲みながら食べられると美味しいです」と言われたので、１ｃｍ弱の厚さに切って食べてみた。
いろんなドライフルーツとスパイスの味が絶妙に調和して、今までに食べたことのない美味しいスイーツの味がする。
砂糖をまぶしてあるのでめちゃくちゃ甘い筈なんだけど、嫌な甘さを感じさせなくて美味しい！
こりゃ、クリスマスまで持たないワ・・・

ＮＯＡＫＥでの販売は１２月２４日まで。無くなり次第終了になります・・・って。