☆ほしのつぶやき☆

先日、横浜の関内駅と桜木町駅の間くらいにある日本料理店「梅林」でランチを奢ってもらいました。

「梅林」というと中華料理店のようですが、れっきとした日本料理のお店です。私としては銀座に勤めていた頃、昼休みに時々行ったとんかつ屋さん「銀座 梅林」を思い出してしまいましたが、正統派の鰻と日本料理のお店でした。

４月下旬の写真がスマホの中に残っていたので、いまさらですがアップします。

完全個室で、窓を開けて換気も充分で、コロナ対策も万全です。

このお店では、山葵（ワサビ）をサメの皮ですりおろしてくれるパフォーマンスがあります。見とれていて写真を撮り忘れてしまいました。

「先付」です。ホタルイカが大きい！

「椀物」は、２色豆腐にタケノコ、わらびという季節の食材が入っています。

「お造り」です。カツオのたたきの焼いた部分が独特の味がして美味しい。それに、青柳とホタテです。

醤油もありますが、山葵だけを付けて食べても、香りが味を引き立てます。

「鯛のかぶと煮」です。味付けは少し濃いめなのでご飯が欲しくなります。目の周りはコラーゲンたっぷりです。

このお店の名物、「うなぎの朴葉蒸し」です。

鰻（ウナギ）と牛蒡（ゴボウ）とお米（もち米のようです）を朴ノ木（ホウノキ）の葉っぱでくるんで蒸してあります。ウナギの味がご飯に染み込んで、ゴボウの食感が良いアクセントになっています。

「水菓子」です。

「和菓子」です。私の好きなイチゴ大福！上品な餡子の甘みに、イチゴの酸っぱさと甘さがマッチします。美味しい。１０個くらい食べられます。

抹茶を点ててくれます。

私、作法を知らないのでグビグビっと・・・・・美味しい。

あっ、器の正面を汚さないように廻していただく。正面を向けて返す。くらいの事は知ってますよぉ。

今日もご覧いただき、ありがとうございました。