麻布台ヒルズのHills House Sky Room Cafe & Bar ― 2024年02月29日 11時53分30秒
麻布台ヒルズの展望フロア「スカイロビー」がある33階の「Dining３３」は、日本のフランス料理界を牽引し続ける巨匠、三國清三氏がプロデュースするグランビストロです。
その「Dining３３」で販売している三国清三シェフ監修の特製スイーツを、３４階のカフェ「Hills House Sky Room Cafe & Bar」でいただくことが出来ます。（イートインのみ、売り切れの場合あり）
「Hills House Sky Room Cafe & Bar」は展望フロアよりワンフロア上に位置し、奥の方の席からは東京タワーを望めます。東京タワーのメインデッキ（第一展望台）を見下ろすことが出来る高さです。
東京タワーが見える席は３～４台のテーブルがありますが、小さい丸テーブルのスタンディング形式なので椅子がありません。椅子を置くと長居する人が増えてしまうからでしょう・・・
Chantilly fruit （シャンティフリュイ）です。１１００円（価格は全て税込）。
フルーツは季節によって変わりますが、今の季節はイチゴが載っています。エディブルフラワーと金箔が赤いイチゴに花を添えています。
切ってみると中にもイチゴがたくさん詰まっていました。フワフワで黄色いスポンジケーキに赤いイチゴ、真っ白なシャンティ―が、とってもオシャンティ～❣
飲み物はカフェラテをいただきました。ラージサイズで７５０円です。（レギュラーサイズは６５０円でした）
Fraisier（フレジエ）です。１１００円。
立方体の赤いケーキに金箔がアクセントになります。
切ってみると、イチゴを固めのクリーム、クレーム・ムースリーヌで包み込み、真っ赤な木苺のジュレでコーティングしてあります。
木苺のジュレの甘酸っぱい味とムースリーヌの優しい甘さが一緒になってイチゴの味を引き立てます。
３３階の「Dining３３」に行くとレストランの入口でテイクアウト販売もしています。売り切れでなければ買って帰ることが出来ます。
「Hills House Sky Room Cafe &
Bar」でイートインする価格と「Dining３３」でテイクアウトする価格は同じです。ただ、「Hills House Sky Room Cafe
& Bar」では選べる種類が少なくなります。
Mont-blanc（モンブラン）、１２００円です。
三國清三シェフが秋になると必ず使うという、東京・杉並区の内藤さんが作る「内藤栗」を使ったモンブランです。トッピングは茹で栗を裏漉ししたものです。
Pavlova（パヴロヴァ）、１０００円です。
この店のケーキはシャンティ―（フランス語：Crème Chantilly）（ホイップクリームのような物）がとても美味しいので、シャンティフリュイは私のおすすめです。
出来れば全種類食べたいんですけど、１０種類くらいあるので無理です。
最後までご覧いただき、ありがとうございました。
カルガモ ― 2024年02月29日 18時51分28秒
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