味噌カツ丼: ☆ほしのつぶやき☆

東名高速道路、愛知県の赤塚ＰＡで買ったという、名古屋みやげ「みそかつのたれ」。
私が味噌カツ丼好きなので、お土産で買ってきてくれた。

実は私は名古屋生まれなのだが、味噌カツ好きの私も、基本的にはとんかつソースをかけるほうが一般的で、好き。
首都圏では、味噌カツに巡り合うチャンスが少ないので、たまに味噌カツをやっているとんかつ屋さんがあったりすると大喜びするのだ。

銀座に勤めていた頃、３丁目辺りに味噌カツ専門店が出来て、週イチのペースでお昼に通ったのだが、じきにお店が撤退してしまったという悔しい記憶がある。。

私の勤め先が銀座から横浜に移った後の２００４年に、みそかつの老舗「矢場とん」が銀座４丁目にオープンしている。


で、この「みそかつのたれ」、販売元は名古屋市に本社を置く（株）長登屋という会社。
この会社は味噌屋さんでも調味料屋さんでもなく、全国展開で各地の「おみやげ」やキャラクター商品などを販売している会社なのだ。

以前から観光地やＳ.Ａ. ・Ｐ.Ａ.のおみやげコーナーに立ち寄る度に気になっていた「うさぎクリーム大福」の謎が、思わぬ所でやっと解けたのであります。この会社の取扱商品でした。


「みそかつのたれ」を貰ったので早速作ってみた、みそかつ丼！
「矢場とん」などではカツや串カツを味噌タレに浸けるが、私はソースのように掛ける派。

丼に茶碗一杯分のご飯を入れて、その上に千切りにしたキャベツをご飯が見えないくらい大量に載せる。
キャベツの上にとんかつを載せて、「みそかつのたれ」を掛ける。
とんかつの両サイドにネギを載せる。今回は私の大好きな九条ネギ。苦情なんか有るはず無いのに九条ネギ。
パセリを添えて出来上がり！
胡麻が無かった。買うの忘れた。タレの上に胡麻をパラパラってやると美味しいんです。

「みそかつのたれ」、美味しい。こちらのスーパーで買う物よりず～っとうみゃぁで。


[今日のつぶやき]

豚肉と、カツの衣と、カラシと、とんかつソースの混ざった味にパセリは最高です。
最近はとんかつ屋さんでもパセリを添えない店があるので、とても残念です。